60 minut80ºC
Někomu se grilování může zdát jednotvárné, pravda ale je, že pokud si s masem trošku pohrajete, můžete mít každý den úplně jiný výsledek. Skvělým důkazem je grilované vepřové maso na kantonský způsob, které někteří z vás budou znát jako Char Sui. V tomto článku vám dáme recept, jak si tuhle dobrůtku připravit doma.
Karol Tišerová
blogerka Život podle Karol
| 2 | jablka |
| 5 | lžíc medu |
| 5 | kousků hřebíčku |
| skořice na dozdobení | |
| párátka |
Sous-Vide lázeň si nastavíme na 85°C s časem 15 minut.
Na jablka jsem využila takové malé tvořítko, kterým se přímo vyloupnou kuličky.
Vytvořené jablečné kuličky vložíme do menšího vakuovacího sáčku.
Přidáme k nim hřebíček s medem a zlehka promícháme.
Jablka společně s hřebíčkem a medem zavakuujeme a máme přirpaveno.
Po uvaření vyskládáme na talíř a s pomocí jemného sítka zasypeme skořicí.
Pro lepší uchopení do nich zapíchneme párátka.
