Hledaný výraz musí mít více jak 2 znaky.
Podělili jste se s námi o Vaše recepty
Domácí Sous Vide vepřovo-hovězí burger
60 minut60ºC
Kombinace pořádného šťavnatého burgeru a Sous Vide dává nový rozměr chutí. Osobně mám rád mletý mix vepřového s hovězím, osolit, opepřit, dijónská
...Sous Vide STEAK na rozmarýnu a tymiánu
105 minut57ºC
Na tohle jsem se těšil, pořádný kus hovězího z oblíbeného pardubického řeznictví „Francouz“. Zvolil jsem jednoduchý recept, abych dal vyniknout chuti masa.
...Vepřová žebra a omáčka Jack Daniel´s Barbecue Glaze Smokey Sweet
720 minut65ºC
Ze žebírek odstraňte zadní blánu. Dobře to jde pomocí lžičky nebo příborového nože. Z koření a omáčky namíchejte marinádu, ve které obalte na menší části
...Hovězí steaky s tymiánem
240 minut54ºC
Oloupeme česnek a stroužky nakrájíme na tenké plátky. Chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme na tenké kroužky. Steaky osolíme, řádně opepříme a poklademe
...Podzimní dýňové pyré s čokoládou a karamelovou krustou
60 minut80ºC
Někomu se grilování může zdát jednotvárné, pravda ale je, že pokud si s masem trošku pohrajete, můžete mít každý den úplně jiný výsledek. Skvělým důkazem je
...Filet z tresky se špenátovou polentou a zelenými fazolkami
25 minut58ºC
Metoda sous-vide je perfektní na různé druhy masa. Maso totiž zůstane krásně šťavnaté, konzistenčně bezkonkurenční, nepřesuší se, nepřepeče, prostě nic. Jen
...Kachní prsíčko Sous-Vide podavané s ořechovou plackou, cibulovo-medovým konfitem a pečenými hruškami
60 minut80ºC
Někomu se grilování může zdát jednotvárné, pravda ale je, že pokud si s masem trošku pohrajete, můžete mít každý den úplně jiný výsledek. Skvělým důkazem je
...Sýrová omeleta se slaninou a olivami
35 minut80ºC
Podobný způsob vaření omelety jsme viděli v jednom videu, které kolovalo na Facebooku. Řekli jsme si, že to přeci musí jít i metodou sous-vide.
Sous-Vide špízy z vepřové kýty s jogurtovo-hořčičným dipem
360 minut65ºC
Někomu se grilování může zdát jednotvárné, pravda ale je, že pokud si s masem trošku pohrajete, můžete mít každý den úplně jiný výsledek. Skvělým důkazem
...Pudingové fondue s ovocem
25 minut85ºC
Chtěli jsme pomocí sous-vide metody vymyslet i něco speciálního, neobvyklého a když jsem si lámala hlavu s tím, co připravíme, napadly mě právě fondue.